BUDOVÁNÍ MUZEA

Celkový záměr

Nemovitost č.p. 75 se skládá ze dvou budov na sebe navazujících.Obě mají celkem více jak 2.000 m² podlahových ploch. Provozy budou rozděleny na muzejní část a část komerční. Komerční provoz bude dotovat neziskovou činnost muzea.

Muzejní část

V přízemí hlavní budovy bude recepce, turistické informační středisko a pokladna muzea, to vše v jedné místnosti vpravo za hlavním vchodem. V prostorách pod schodištěm je plánovaná malá expozice ševcovského řemesla, jako připomínka historie této budovy, kdy zde v období Rakouska-Uherska byla manufaktura na výrobu bot a jirchárna známé židovské rodiny Popper.

Celé první patro hlavní budovy bude věnované kmenové sbírce muzea, kterou je historie mlékárenství. Dvě chodby a 6 místností určeny pro dlouhodobou expozici. Jedna místnost se v tomto oboru bude zabývat krátkodobými expozicemi (11 měsíců) a jedna místnost bude sloužit jako příruční depozitář mlékárenské sbírky, včetně pracoviště pro přípravu výstav.

Ve druhém patře bude chodba a 5 místností určeno pro dlouhodobou expozici regionální historie včetně archeologie, kuriozity a tématické výstavy. Jedna místnost bude opět věnovaná krátkodobým výstavám různých oborů. V tomto patře bude i kancelář a pracovna ředitele muzea.

Dvě třetiny třetího a čtvrtého patra jsou plánované pro depozitáře, 2 kanceláře, badatelnu a malé restaurátorské pracoviště.

Schodiště hlavní budovy bude mít především plošnou expozici a to věnovanou regionu.

V přízemí druhé budovy je počítáno s Experimentálním studiem starých technologií, zaměřeným především na zpracování mléka.

Sál a salonek v prvním patře druhé budovy bude střídavě sloužit potřebám muzea a komerčnímu provozu. Pro muzeum jako společenské prostory, místo velmi krátkodobých výstav, místo přednášek a kurzů.

Komerční část

V přízemí hlavní budovy se samostatnými vchody bude mléčný bar, kavárna a vinárna. V mléčném baru občerstvení a prodej mléčných specialit. Kavárna bude zaměřena na speciality mlékárenské produkce cukrárenského typu.. Ve vinárně bude převažovat nabídka sortimentu sýrů.

V přízemí druhé budovy je již ve výstavbě pivnice, která bude zaměřena na prodej sýrů, které se hodí k pivu (tvarůžky, dezertní sýry, pařené sýry...). Dále zde bude v tomto podlaží kuchyně, která bude zajišťovat gastronomii.

Sál a salonek v prvním patře druhé budovy s příruční kuchyňkou bude určen k pořádání společenských akcí a velmi krátkodobým pronájmům.

Jedna místnost ve druhém patře budovy je plánovaná pro pokoj hotelového typu s nadstandartním vybavení. Celé druhé patro druhé budovy je plánované jako ubytovací zařízení.

Ostatní

Jedna třetina třetího a čtvrtého patra hlavní budovy bude určena pro dvě menší bytové jednotky.

Investice

Rekonstrukce budovy bez interierového vybavení je odhadována na 30.000.000,- Kč. Komerční činnost zajistí provoz muzea a přispěje malou částí k financování rekonstrukce. Rekonstrukce budovy musí být financována z jiných zdrojů.